香浓黑芝麻海绵卷

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作者：小潺zh

用料

现磨黑芝麻粉

动物性鲜奶油

香浓黑芝麻海绵卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖隔热水打至融化

步骤 2

蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态

步骤 3

先取1/3蛋白混合蛋黄糊

步骤 4

再全部混合均匀

步骤 5

筛入低粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

筛入黑芝麻粉拌匀

步骤 7

加入油

步骤 8

拌匀

步骤 9

倒入垫了硅油纸的烤盘中，抹平表面

步骤 10

预热烤箱，上火180度，下火160度15分钟

步骤 11

趁热揭去油纸

步骤 12

重新盖在蛋糕片上稍凉

步骤 13

淡奶油加糖打至6分发，加入黑芝麻酱打至9分发状态

步骤 14

抹上黑芝麻奶油馅

步骤 15

卷起冷藏定型后切块食用

菜谱创建时间：2013-03-13 12:57:59

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