肉馅里加入料酒、姜末，搅打均匀
香菇洗净，去蒂，切成丁；榨菜切成丁。红辣椒、青辣椒洗净，切成圈
内酯豆腐倒入盘中，切成长方块
放入蒸锅中大火蒸5分钟。取出
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜丝爆香
放入肉馅，煸炒至变色
依次放入榨菜丁、香菇丁，翻炒
加入红辣椒圈、青辣椒圈，翻炒
加入生抽、鸡精、少许水，翻炒均匀，淋少许香油即可出锅
把炒好的菜浇在蒸好的内酯豆腐上即可