排骨炒年糕
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排骨炒年糕是很有江南特色的一道菜，做法是江南一惯的浓油赤酱，稍偏甜的口感。而年糕是用的江南特有的水磨年糕，清香软糯，原来毫不相干的两样东西，放在一起却大放异彩！
我喜欢排骨的浓油赤酱，但更喜欢这道菜里年糕的清香软糯，尤其裹上排骨汁后的年糕，异常的好吃，甚至超越了排骨的味道。年糕要煮软，但不要煮过头，我喜欢软而有嚼劲的年糕。
排骨炒年糕的做法步骤
步骤 4
加料酒，生抽，老抽，冰糖，姜片，适量水煮开转小火炖1时左右
菜谱创建时间：2013-03-29 00:01:48