猪肝切片，加入白醋和凉开水浸泡10分钟，然后倒去血水
泡好的猪肝加入淀粉，盐和料酒按摩5分钟，让猪肝充分吸收液体
黄瓜切象眼片，木耳撕碎，蒜切碎备用
锅烧热，加入3大勺油，烧到8成热，加入猪肝，快速滑炒到猪肝变色，然后倒出来，去掉油
锅里留一点点底油，加入葱姜末炒香后加入猪肝，木耳，酱油和一点盐、糖翻炒，烹一点料酒
出锅前加入蒜，之后加入黄瓜片，稍微翻炒关火