西红柿、黄瓜、洋葱切小丁
金枪鱼肉略切
将切好的黄瓜、洋葱、西红柿、金枪鱼混合在小碗里
鸡蛋煮熟，剥皮，刚煮好的鸡蛋放在凉水里浸泡一会，再剥能保持鸡蛋的完整
熟鸡蛋剥壳，再顶部的1/3处切开
切开鸡蛋将蛋黄取出
将刚才拌好的黄瓜、西红柿、金枪鱼丁里加入几滴橄榄油，金枪鱼本来就有咸鲜味，不用放入过多的调料
将拌好的小料添加到鸡蛋盅内即可
1、做这个蛋盅鸡蛋一定要煮熟，保持蛋清的硬度 2、可以根据自己喜欢添加蔬菜 3、尤其适合老人和孩子吃