将活鲤鱼收拾干净
为了方便入味，将其剁成段
葱姜大料备好
煎锅油烧热
放入鱼块，大火煎制
煎至鱼皮表面金黄
烹适量醋，去腥
加糖和酱油
换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。（如果用高汤代替水就更好了）
放入鱼肚
北豆腐切块
豆腐放锅内，一起炖，大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定