酸奶芒果冰淇淋
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作者：
璐稔
用料
酸奶芒果冰淇淋的做法步骤
步骤 1
银桥牛奶2袋（陕西的mm看到这个两字是不是感觉好亲切？）、酸牛奶一盒（其实只用到了2勺做发酵引子，其他的怎么办，喝掉呗，朗格还要我教你！）
步骤 2
将牛奶和酸奶引子搅匀，放入酸奶机，插上电源8——12个小时
步骤 3
我一般是头天晚上7、8点接通电源，第二天一早刚刚好
步骤 4
又香又浓的酸奶就做好了
步骤 5
将牛奶倒入小锅中，小火慢慢加热。（一定要小火，在旁边守着，不要大火，牛奶很容易溢锅哦~~）。鸡蛋两个，只取蛋黄，打散，慢慢倒入牛奶中
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步骤 6
步骤 6
仍旧是小火（不可烧开），注意要边注倒边快速搅拌，以防蛋黄液凝聚成蛋花，加入6勺白糖
步骤 7
小火加热不停搅拌，直至奶浆变稠，然后关火、晾凉，蛋奶糊就做好了
步骤 8
鲜芒果去皮
步骤 9
将果肉切成小叮
步骤 10
倒入放凉后的蛋奶糊中
步骤 11
再将酸奶倒进去
步骤 12
搅拌均匀，即成冰淇淋糊
步骤 13
取一能密封的容器，把冰淇淋糊倒入其中
步骤 14
倒九分满
步骤 15
加盖后，放入冰箱冷冻层，冻约5个小时以上。每隔约1小时即取出搅拌一次。（我是晚上做的，睡觉前还没有冻结实，期间搅拌了3次）
步骤 16
第二天从冰箱里取出来，放了大概10来分钟的样子，看起来还不错，初步成功的【酸奶芒果冰淇淋】
酸奶芒果冰淇淋的小贴士
用酸奶代替淡奶油，奶香味一点没减少，而且吃起来酸甜不腻。
菜谱创建时间：2013-04-25 17:44:51
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