海茸筋适量，放入清水中浸泡两小时后，冲洗几次，海茸本身很干净的
姜切丝；青红黄彩椒洗净，去蒂和籽，切成块
炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入姜丝爆香
依次放入海茸筋、青红黄彩椒块，翻炒，调入盐，翻炒均匀即可