姜削皮刨成姜蓉置碗内
加黑糖搅拌均匀
用保鲜膜封碗口
放入锅里蒸半小时
冷却后装瓶
喝时挖一勺用开水一冲,连姜蓉一起喝或隔渣饮用
1.姜与糖的比例大约为1：2，即1份姜，2份糖。喜欢姜味浓郁的可以加大姜的量 2.姜磨成姜蓉后会有姜汁，直接把黑糖倒入搅拌，不能另外加水 3.用保鲜膜封碗口是为了防止蒸时锅里的水滴进姜茶 4.冷却装瓶后的姜茶需放入冰箱冷藏，取时必须用干净（无水无油）的勺子挖取，并用盖子盖好，否则姜茶容易变质。