大豆拉丝蛋白用清水泡发至透，我都是头一天放冷藏泡上，第二天用
金针菇,杏鲍菇切片再成丝，最后切成黄豆大的粒
大锅里倒入3杯开水，垫块纱布，把放菇粒的容量放入
盖盖儿蒸12分钟至变一半左右。当然用蒸锅一样哈
将锅内放入大豆拉丝蛋白大片，红烧汁，素蠔油，冰糖1茶匙，洒红曲粉和100ml水
中火煮开，小火收汁，中间可轻轻翻动，以利于收汁均匀
山葵用磨泥器磨1茶匙左右的山葵泥备用
蒸好的菇粒拔到碗里，余下的菇汁可另做他用，比如做为素高汤做到菜里
将烧好的大豆蛋白摆入碗内，在顶部放上海苔丝，旁边摆山葵泥即可
大豆蛋白块因为用的红烧汁，又加了可以活血的红曲粉，所以色泽非常的红艳靓泽;口味还蛮醇厚~ 一粒粒的菇粒，口感不说了，观感也非常的像白白的饭闹~~ 只是它们都更低脂、健康，可以让素食的人们或瘦身的人们品尝不同风味的日式丼饭了~~