娃娃菜洗净，用手撕成条
锅中水烧开，将娃娃菜下锅焯2分钟
捞出
娃娃菜控干水后码入盘中
将生抽、盐、糖淋在菜上
接着把剪碎的干辣椒和熟芝麻撒在菜上
色拉油烧热后，淋入盘中，拌匀即可
1、菜用手撕，断面不均，调味更易入味，而且不会留有刀上的铁锈味儿。 2、油响的作法，适合很多食材，比如各种纯素菜，响油芦笋、响油木耳等，这些都很简单，当然你也可以挑战一下更高难度的，比如响油鳝糊。