青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒
热锅内放少许油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味
下入青尖椒，炒匀
下入猪油渣，炒约2分钟
下入盐、白糖、生抽，炒匀
下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可
1.猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃一次哈； 2.如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨干油分来替代；