茄汁黄豆

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作者: 盘子会唱歌
大豆,豆浆以及豆制品,是丰富的蛋白质来源,是风靡世界的健康食品,用来搭配具有美容防晒功效的低热量番茄,做一道夏季应景的越吃越瘦的小点,无油无糖,老少皆宜,健康0负担。

用料

茄汁黄豆的做法步骤

步骤 1

主要原料集合

步骤 2

黄豆提前用温水泡发4小时以上。如果是冬天,可以泡发过夜

步骤 3

电饭锅里放足量的水,加入泡发好的黄豆,(水要没过黄豆的量)然后按下煮饭键,将黄豆煮熟

步骤 4

捞出煮熟的黄豆,沥去水分

步骤 5

番茄去皮,切块

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步骤 6
步骤 6

加100ml左右的水,用粉碎机搅打成泥

步骤 7

将番茄泥倒入锅中,加入黄豆

步骤 8

加入30g的番茄酱

步骤 9

小火慢煮至收汁浓稠,加入少许盐分调味即可

茄汁黄豆的小贴士

这道小点,乘热或冷藏吃风味迥异,一次性吃不完,可以用密封盒装了放冰箱,佐粥,配饭,当零食都是不错的选择!

菜谱创建时间:2013-05-28 15:33:19
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