将模具全部刷上层油备用（一般精制油）
撒上适量葡萄干备用
将无盐奶油隔水融化，备用
全蛋+细砂糖混合，用打蛋器一个方向搅打，至糖全部融化（不用打发）
加入三花淡奶，搅拌均匀
低筋面粉、奶粉、吉士粉放另一盆中，混合拌匀
将5慢慢分次倒入6中，用橡皮刮刀搅拌均匀
搅拌均匀后，静置30分钟左右
放入泡打粉，搅拌均匀
加入3已隔水融化的无盐奶油，搅拌至顺滑
倒入2模具中，七至八分满，静置30分钟左右。蒸锅中，水烧开后，将马拉糕放入蒸锅中大火蒸30分钟左右
蒸好的马拉糕，乘热脱模，冷热皆可吃
1.模具底部放葡萄干、蔓越莓干（或你喜欢的果干都可），也可以放红豆（红豆要煮至8分熟）。 2.第一次做果干我铺的少了，也可以将果干铺满底部。全部铺满的话，需多蒸4-5分钟左右。 3.三花淡奶，我看了下说明，是牛奶浓缩而成的淡炼乳。乳香味很浓，一般做港式奶茶、冲咖啡用的，所以不能用平时用于打发的淡奶，是不一样滴。 4.吉士粉可以用椰子粉代替。 5.马拉糕冷热都很好吃，我喜欢稍凉些吃~ 6.保存：放冰箱冷藏。从冰箱拿出来的时候，再回蒸一下即可。