发糕（低筋面粉版）

低筋面粉中加入鸡蛋，酵母粉，泡打粉

温水里加入奶粉和白砂糖调匀后稀释准备好的第一步搅成面糊状，如图

蒸锅加水热至约50℃，关火，把粘糊放置在锅内进行发酵（期间不开火），待发酵到两倍大（等待大约半小时）后，用筷子轻微搅拌一下有助排部分气泡，不用全部排完。再加入若干蔓越莓干做点缀。如图是我发酵好的面糊

蒸锅水烧开，不是50℃哈，是完全烧开，再把发酵好的面糊放入锅内蒸大约40分钟，出锅。