将干性和湿性材料一起搅拌至面团拉开光滑面膜，分出240克出来，其余的面团加入核桃和葡萄干拌均匀
室温以温度28℃发酵60分钟
将原味面团分割成80克一个，加入核桃和葡萄的面团分割成320克一个滚圆松弛20分钟
将面团擀开放入红糖30克，葡萄干和核桃个50克，卷成圆柱形
将原味面团擀开将卷好的馅料面团包入
接口接紧
放入烤盘以温度30℃，室温发酵40分钟
发酵好，表面洒上低筋面粉，划上刀口
以烤箱温度210℃喷蒸汽烘烤30分钟
苦哥说；红糖和坚果卷的时候，另外在加，根据口感，加多或者加少，谢谢大家的支持。