将小土豆洗净，沥干
放入蒸锅中，隔水蒸熟（我用高压锅蒸了约5分钟）
待不烫手后撕去皮
平底锅内放少许油，下入步骤3的土豆，用铲子轻轻将小土豆压扁一些
煎至小土豆两面金黄
撒入适量的椒盐与葱花，一点点白糖，炒匀即可
如果买不到小土豆，将大土豆切成小块来代替，味道也是一样的哈。