盐焗鸡的粉抹在鸡的全身，用手内外擦拌的目的是令盐焗鸡粉分能均匀地入味，腌制半天在冰箱中
少量油在电饭煲内开启电开关，放入少许油，加入洗净的大量的葱姜微微炸香一下，然后放入腌好的鸡，不需要放一滴水，保证原汁原味，按下煮饭一档，盖好盖子，跳闸之后焖三分钟再开盖
用姜末和葱末加点生抽调点汁蘸鸡吃