豆干排骨烧

排骨选用肋排的话，口感最佳，当然也可以用其他部位的排骨。 马桥豆腐干豆香特别浓郁，口感和排骨很搭，买不到的话用其他的豆干代替，但不建议用太紧实的豆干，因为不容易入味。 叉烧酱和番茄沙司这两种调料能使排骨的口感得到很大提升哦，请不要省略。 我家大厨没有加糖，因为叉烧酱和番茄沙司都有甜味，嗜甜的，可以再加入少许冰糖。 加入豆干一起煮，是为了让豆干更入味，翻动的时候要轻轻地，否则会碎哦。 香菜是装盘时用到，没有也无妨哦。