西兰花掰成小朵洗净，锅中烧开水，水中放入少许盐和几滴油，倒入西兰花焯熟后捞出，沥干水分
豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟
鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋清中放入少许打散，入锅炒熟盛出，蛋黄可另作他用
将西兰花铺在盘子中，摆成一个圆形
将剩余的西兰花摆成三角体
炒好的蛋清摆在西兰花的周围
将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上，再将切成两半的小番茄和彩色巧克力豆点缀一下即可
1、将西兰花做成圣诞树的样子，可以引起孩子的食欲。 2、西兰花下面的蛋清，看起来像是冬天的白雪。 3、点缀的配菜也可选择其他青菜。