红烧肉洗净，切成小方块，放入煮沸的水中焯一下捞出
茨菰洗净，削去外皮，切块
锅中热油，放入葱段、姜片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰块翻炒
加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒，再加水没过肉
大火烧开后，转小火炖一个半小时即可