鱼清洗干净后划两道切口,抹少许盐腌一下
准备三片姜
锅里放水,酱油,味霖,酒,白糖
烧热调料放姜片。煮开
调中火放入鱼,用勺边浇汁料边煮,15-20分钟左右
小心取出鱼,随后大火煮开汤汁,使之浓稠
将汤汁浇在鱼上