用APP打开
清炖萝卜排骨的做法

清炖萝卜排骨

3.3万人浏览 1414人收藏 78人做过
APP中查看更多做法
知味人生_知味
人参难得吃得到,但是萝卜对我们来说,却是冬天里随时可以享受的美味。 萝卜可以增强我们身体的免疫力,能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。

用料

清炖萝卜排骨的做法步骤

步骤 1

把猪肋排用清水浸泡1-2小时,泡出血水

步骤 2

锅中放冷水,放料酒和一些姜片,葱段

步骤 3

大火煮开,再续煮几分钟,撇去浮沫

步骤 4

排骨自然晾凉后冲洗干净。前面几步的处理是为了除去血水和异味,并且保证最后汤水的清澈

步骤 5

白萝卜去皮切滚刀块备用

步骤 6

高压锅中放排骨和姜片,注入冷水,高压锅上阀20分钟

步骤 7

放压后打开锅盖放入白萝卜,不加阀续煮20分钟,出锅前加少许盐,喜欢的话也可以加一点糖提鲜

清炖萝卜排骨的小贴士

1.对于营养价值丰富的食材来说,清蒸和煲汤是保持其营养的最佳料理方法。 用萝卜搭配排骨煲汤,主要是保持排骨和萝卜的原汁原味,几乎不需要什么调料。

菜谱创建时间:2011-06-14 14:04:34
打开App收藏