烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右
将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用
锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉
将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可