鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入
盐、料酒、少许淀粉拌匀备用
芦笋洗净，斜刀切段，取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用
小番茄对半切备用，再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，倒入腌制过鸡胸肉滑油
鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、盐、鸡精少许起锅