三色鱼丸汤

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这次,俺用马鲛鱼做了丸子类的。一次性多做点放在冰箱冷得着。接下来的日子,小周想吃的时候随时可以吃上解解馋。

用料

三色鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和菠菜洗净用搅拌机榨汁备用

步骤 2

马鲛鱼去内脏洗净,用刀切出鱼丸,剁碎鱼肉加入蛋清、少许盐和鸡精搅拌匀

步骤 3

把鱼肉分成相等的三份,另外两份加入少许胡萝卜和菠菜汁,备一碗清水,取少许鱼肉用手心滚圆,在大拇指和食指挤出相等的丸子用调羹刮起放入清水,再取一干净的锅烧开,把丸子倒入水中煮开

步骤 4

新鲜香菇和小青菜洗净,把香菇切成小块,放入烧开的鱼丸中,再放入少许盐和鸡精即可起锅

菜谱创建时间:2011-06-20 14:35:12
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