南瓜焖饭
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我在做南瓜饭的时候免去了炒南瓜这一步，直接在锅中加入适量的植物油，这样也可以使胡萝卜素释放出来。要特别注意的是在煮米饭的时候水要比平时少一些，因为南瓜也含有一定量的水分，水加多了做出的南瓜饭就会太湿口感不好，而且一次不要做太多，刚好一顿吃完就好，下顿再吃口感不如之前的好了。南瓜饭替代一成不变的焖米
南瓜焖饭的做法步骤
步骤 1
将大米淘洗干净，清水浸泡30分钟。南瓜去皮切丁备用
步骤 2
浸泡好的米饭倒入电饭锅，加清水（比平时稍微少一些）
步骤 3
倒入南瓜丁，滴少许色拉油，加少许盐，搅拌均匀。进入煮饭程序
步骤 4
米饭煮好后，继续在锅中焖15分钟，吃的时候用筷子划开让米粒松散
菜谱创建时间：2011-06-30 16:51:09