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冬瓜肉丸汤
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作者：
乌兰图雅小时光
用料
冬瓜肉丸汤的做法步骤
步骤 1
猪五花肉剁成馅。冬瓜，鸡蛋，葱姜，香菜等原料
步骤 2
肉馅中加葱姜末，盐，料酒，白糖，鸡精，鸡蛋，干淀粉
步骤 3
顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲儿备用
步骤 4
冬瓜去皮切块加适量清水，用搅拌机打成冬瓜蓉备用
步骤 5
锅里放适量清水烧开，将肉馅挤成肉丸，小火慢煮直到肉丸飘起了
步骤 6
把肉丸捞出来控水
步骤 7
将煮肉丸的汤过滤到另一个锅中，慢慢倒入冬瓜蓉
步骤 8
接着放入煮好的肉丸，汤煮开后撇掉浮沫，加盐调味滴少许香油，最后倒入水淀粉勾芡，盛入碗中加香菜即可（不喜欢香菜可以放葱花）
菜谱创建时间：2011-06-30 18:05:08
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