把生菜老叶去掉，清洗干净
锅内水烧开，水中倒入少许花生油，放入生菜，翻个儿马上捞出
将生菜摆盘
锅中放油爆香蒜末，加入蚝油（有些喜欢加些水勾些芡汁，我比较喜欢纯正的蚝油味，喜欢的话可以适当加些白糖）不要加盐了，因为蚝油本身就有咸度。将蚝油均匀的浇在生菜上即可