将西兰花洗净掰成小块，肥肉也切成小块、蒜头切丁
西兰花用水焯一下，焯水的时，睡面加几滴油。焯完后过冷河
炒锅里倒入稍许的油，将肥肉放入，小火，不必时常翻动。慢慢炼油
待肥肉成了深褐色，可以盛出，拿一个干爽的碗，把多余的油盛入碗中
锅中留适量的低油，爆香蒜末，然后加西兰花翻炒
1分钟后，将猪油渣倒入，然后加盐、生抽，翻炒2分钟可出锅。熄火后，加适量鸡精
我又“犯罪”了，非要在蒜蓉西兰花中添油加醋地放了猪油渣，不过真的很香，嘿嘿~西兰花清爽、猪油渣香脆，简直是最佳拍档~