首先要泡发一把干木耳，再取几叶白菜。木耳最好泡发两个小时以上口感才好，我基本都用凉水泡，您要是着急的话也可以用温水或热水
木耳洗干净，撕成小朵。白菜用刀斜着片成薄片。瘦肉切片。葱姜蒜切末
炒勺内放油，烧热，然后把肉倒进去炒至变白
放葱花姜末炝锅，下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润透亮
下木耳继续翻炒，加少许汤微炖两分钟
放盐调味，撒上蒜末，最后浇上水淀粉勾薄芡，这个菜就可以盛盘了