鸡翅膀清洗干净；土豆去皮切块
锅里放油，炒香葱和姜，放入鸡翅膀翻炒，鸡翅膀略微变色后，喷料酒，让鸡翅中浸入料酒的香味，放入土豆块，放盐、酱油、沙茶酱和冰糖，加入水，水要差不多没过鸡翅，盖好盖子
中火差不多15分钟就熟了，大火收汁，汁不用收太多，留些汤汁伴饭吃非常的下饭