【步骤图】诗礼银杏的做法_诗礼银杏的做法步骤_小吃_下厨房
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诗礼银杏
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作者:
梅依旧
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孔府宴中独具韵味的菜——诗礼银杏 在鲁菜中,用白果做的“诗礼银杏”是孔府传统名菜之一。 此菜清香甜美,柔韧筋道,可解酒止咳,是孔府宴中的独具特色的菜。成菜色如琥珀,清新淡鲜,酥烂甘馥,十分宜人,是孔府中的名肴珍品。
用料
保鲜银杏果仁
200克
冰糖
50克
糖桂花
20克
白糖
30克
蜂蜜
20克
猪大油
20克
陈皮
3克
诗礼银杏的做法步骤
步骤 1
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先将银杏果仁入锅煮酥取出
步骤 2
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锅放入猪大油,烧到5成熟时,放入冰糖炒制成银红色时
步骤 3
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然后加清水60克、白糖、蜂蜜、陈皮煮开
步骤 4
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倒入白果,煮至汁浓,调入糖桂花即可
菜谱创建时间:2011-07-18 17:03:42
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