香肠斜切成片，白萝卜和香干切丝，红椒切圈，香葱切成碎末
不粘炒锅放底油，油热之后加入一半的香葱末和红椒，再将香肠倒入，略煸炒出油，然后盛出待用
锅底留油，迅速加入萝卜丝和香干丝，大火翻炒，出香至熟，加上2勺生抽，撒上盐、味精和白胡椒粉，然后把步骤（2）的材料加入，混合均匀，关火
把炒好菜盖在热好的米饭上，将另一半香葱末撒上，双丝香肠盖饭就可以食用了