调料汁：将红辣椒、姜丝、辣椒粉，白糖放入调料碗中，然后放入一半红烧酱油、一半生抽，滴上香油，搅拌均匀即可
白萝卜洗净，去皮切成块，香葱和大蒜切末，姜切丝，红辣椒切成圈
红鲷鱼块化冻，然后用料酒腌上半个小时，沥水，然后沾上先沾蛋液，然后裹上淀粉，入油锅炸一下，沥油待用
炒锅放入底油，油热之后下蒜末，煸炒一会，然后先将萝卜块均匀码在锅底，再将炸好的鱼块放在萝卜上面，最后倒入调料汁，加上适量的开水，盖上锅盖炖上约8分钟，收干汤汁，即可装盘食用了