青苹果洗净，切成月牙状的小片，洋葱切碎
小里脊切成小片，倒入两大勺红酒，用手抓匀，加上生抽和鸡蛋清浸泡20分钟
油锅至七成热之后，将浸泡过的肉蘸上淀粉入锅炸至金黄酥脆，捞出沥油待用
炒锅放入橄榄油，放入洋葱碎煸至金黄，下苹果片翻炒，之后加入炸好的里脊肉，撒上奶酪粉、盐和黑胡椒粉，混合出香，关火，用香菜叶装饰一下，即可盛盘食用了