黄花菜用清水反复冲洗，再用温水泡上半个小时，用手攥干，然后切成小段
黑木耳清洗、泡开，撕成小片，鸡蛋打散，香菜洗净切碎
炒锅放入食用油，油热之后放入鸡蛋，成形之后加入黄花菜和黑木耳，倒入一勺生抽，撒上蘑菇精，一同翻炒至熟
放入剩米饭，把大块捣开，与菜混合翻炒，最后撒上盐、胡椒粉和香菜碎，均匀入味，即可关火食用啦