材料：低粉 40G，盐 少许，可可粉 2大匙，热牛奶 3大匙，色拉油 1又1/4匙，百利甜酒 1大匙，蛋黄2个+细砂糖20G，蛋白2个+细砂糖20G。把可可粉用热牛奶调匀
蛋黄加细砂糖打至体积边大，颜色发白，加入可可牛奶，色拉油，酒，搅拌均匀
在2中筛入低粉和盐，拌匀
蛋白分3次加入细砂糖打发
分3次将蛋白糊与蛋黄糊切拌均匀后倒入模具
烤箱预热170度，烤约25分钟
如果用6寸模具，需要延长烤制时间，约40分钟左右。 烤好后用牙签插入拉出没有面糊沾粘即可。