豉油鸡
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作者：
布鲁比
豉油鸡是广东的一个家常菜，做法比较简单，但色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。第一次做，按网上的方子来，挺成功的。俗话说无鸡不成宴，昨晚的年夜饭，它就做为一个冷盘菜上啦，受到家人的一致好评。
用料
三黄鸡
一只
老抽
生抽
红葱头
姜片
冰糖
八角
桂皮
香菇
米酒
盐
清水
豉油鸡的做法步骤
步骤 1
将配料倒入砂锅中，用小火煮开
步骤 2
待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡
步骤 3
在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘
菜谱创建时间：2011-07-23 12:09:29
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