蛋白打至粗大发泡
分次加入砂糖打至湿性发泡
加糖要快。。三个蛋白打到硬性发泡也就是三五分钟的事，打到湿性发泡时间更短，糖要快加，免得出现蛋白已打至湿性发泡而糖还没加完的尴尬局面
加入过筛的低粉拌均
拌好的面糊装入模具。烤箱170度预热，中下层，烤20分钟