排骨洗净后斩段沥干水分土豆切块备用
排骨、土豆块入大碗放蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽，再加少量水
用手将排骨、土豆抓匀，使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是调好味的，只需鸡精调味酱油上色，不需其他佐料
如果不是这种粉就会麻烦很多要准备好多腌料呢）
将拌好的排骨和土豆入蒸锅，用旺火蒸一个半小时（时间自己拿捏，以筷子能插进排骨为准，插得进去就是蒸透啦）