将鱼收拾干净后,放在盘上,撒上料酒,葱丝,姜片,鸡精,少许盐,上锅蒸大约十分钟取出
把水控干,上面的东西全部取下来,放上新的葱丝,辣椒,尖椒,豉油,酱油等
锅内倒入少许香油和色拉油,冒烟后最后淋在鱼身上即可