地瓜削皮切滚刀块，小点为好，好熟。应该是炸的，我用平底锅煎了。省油省事嘛，效果一样，接下来不用换锅就可以直接熬糖了。煎好取出待用
锅里少量油，五成热，放白糖适量熬汁。始终要用小火，一直搅拌，直到熬成金黄色，放些芝麻进去，再把炸好的地瓜块放进去拌匀，就可以出锅啦