将肉馅用葱、姜、淀粉水搅拌均匀，再加鸡蛋继续搅拌
再加甜面酱、盐调味
最后调成肉馅，攥成小丸子
油做四成热，下挤好的丸子，炸至半熟捞出，等油温升高七成热时复炸丸子至金黄，捞出控油
酥香可口的丸子上桌了，喜欢蘸花椒盐，可搭配一小碟