先将紫菜、虾皮用水泡一会，然后洗净备用，老南瓜去皮切小丁
将南瓜丁和虾皮一起放入清水中，大火煮开，中火煮至南瓜软烂
用小勺将南瓜搅拌按压至散碎
加入紫菜，再次煮开
将搅好的蛋液倒人锅中，最后加入少许盐调味即可