肉末雪里红
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妈妈们做的家常菜，用料和刀工可能都没有大厨那么精细，摆盘和卖相肯定也没有饭店那么讲究。味道不会太花哨，它会很朴实，更健康。吃在嘴里，你会觉得很放心，很踏实。
一辈子都吃不腻的，大概就是妈妈做的家常菜了吧。
肉末雪里红的做法步骤
步骤 1
将猪肉洗净剁碎成肉末，加入适量的盐与蚝油拌匀；雪里红洗净，切成约0.5厘米长的小段
步骤 2
净锅内放入适量的水，烧开，滴入几滴油，下入雪里红，焯烫约半分钟后用漏勺捞出，过冷水后沥干水分
步骤 3
热锅放油，下入猪肉末，翻炒至肉末焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片，炒出香味
步骤 5
下入适量的盐、蚝油，炒匀后放入葱花，再次炒匀后即可出锅
菜谱创建时间：2011-07-26 09:01:16