黄瓜胡萝卜洗净切丝，胡萝卜可以用开水稍微烫一下，去生
香菇洗净后用开水烫三分钟，捞出沥干水分切丝
锅内放水，烧开后放入方便面块煮散，然后打入一个鸡蛋
根据自己口味放入适量调料，然后煮至方便面软熟，鸡蛋筷子一扎不流蛋黄后捞到碗内
放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菇丝等蔬菜，将面汤浇上