鹌鹑蛋冷水下锅,开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹
锅中放入香料加入水至锅的最高水位线
汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包
再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋,盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时，就可以吃了;鹌鹑蛋入味比较快的