吉祥如意八宝饭

33.8万人浏览 2.1万人收藏 517人做过

作者：子瑜妈妈

八宝饭顾名思义,有八种食材做成的一道蒸米饭. 食材的具体选择上,每个人做的都有点差异的, 我这里用的八宝是:黑糯米,白糯米.红豆沙馅,蜜枣,莲子,腰果,葡萄干,小红枣. 以下是做2碗八宝饭的量

用料

吉祥如意八宝饭的做法步骤

步骤 1

将红枣、莲子、腰果提前1天泡上.泡发好

步骤 2

将黑白米洗干净,加水超出米面1.5CM高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲煮成米饭备用

步骤 3

将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油,搅拌均匀

步骤 4

取一圆底碗,将蜜枣,莲子,腰果,葡萄干,小红枣整齐的铺在碗底,然后带上一次性手套,抓一大把饭按压在上面,同时按压到碗壁四周,如图

步骤 5

取豆沙馅按入中间的凹陷处,再取适量的米饭盖住豆沙馅,用力按压平整

展开全部

步骤 6

将做好的八宝饭入蒸锅,用中小火蒸50分钟即可

菜谱创建时间：2011-07-14 20:01:23

超详细正宗且超美味的贵州油辣椒（不是油泼辣子，是用熬的）

作者的其他菜谱

日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化

评分 8.7 28 人做过

外焦里嫩！好吃到舔手指的蒜香烤排骨

评分 7.8 633 人做过

被大家加入到以下菜单