将红枣、莲子、腰果提前1天泡上.泡发好
将黑白米洗干净,加水超出米面1.5CM高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲煮成米饭备用
将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油,搅拌均匀
取一圆底碗,将蜜枣,莲子,腰果,葡萄干,小红枣整齐的铺在碗底,然后带上一次性手套,抓一大把饭按压在上面,同时按压到碗壁四周,如图
取豆沙馅按入中间的凹陷处,再取适量的米饭盖住豆沙馅,用力按压平整
将做好的八宝饭入蒸锅,用中小火蒸50分钟即可