黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
依次加入三个蛋黄，并搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
用刮刀把面粉和黄油混合均匀
倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
带上一次性手套.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
切去四周，成长方形，切成大小约为4.5CMX3CM的小长方形
饼干排入烤盘，表面刷上一层蛋黄液
入预热好的烤箱，上下火,180度，15分钟左右，直到表面金黄色